Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Azet.sk prejdi na

Klasika starých mám, bez ktorej sa krémová polievka nezaobíde: Ako pripraviť zátrepku bez hrudiek?

21.02.2016 Nový Čas pre ženy

Viete, ako pripraviť správnu zátrepku do polievky či prívarku? S týmto super trikom sa vám podarí bez hrudiek.

Ako pripraviť najlepšiu zátrepku? Ako pripraviť najlepšiu zátrepku?

Na 1 l polievky potrebujeme 2 PL múky a 200 ml tekutiny (voda, mlieko, smotanu, šľahačka, vývar...) Múku dáme do misky, po troche pridáme tekutinu, vymiešame na hladkú hmotu, ktorú primiešame do jedla a za stáleho miešania povaríme 5 minút.

Namiesto múky môžeme zahusťovať aj zemiakovým či kukuričným škrobom. Použitie škrobu je výhodné, lebo nevytvára hrudky a dáva jedlu zamatový vzhľad. Na 200 ml tekutiny stačí škrobu o polovicu menej ako múky. Za stáleho miešania ho potom varíme v polievke už len 1 až 2 minúty.

Zátrepkou zahusťujeme ovocné polievky, zeleninové polievky, prívarky (fazuľový, tekvicový, zemiakový), ale aj niektoré ďalšie jedlá. Zahustenie zátrepkou je najjednoduchší a najzdravší spôsob dokončenia jedla, lebo sa pripravuje bez tuku.

Tip:

Ak chcete aby bola polievka hustá a mala kyslú chuť, urobte zátrepku z vajíčka, hladkej múky a pridajte trošku bieleho jogurtu.

Pokračovanie článku pod reklamou videoreklama

Tlačiť Diskusia